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BIENVENIDO A COCINA GUAJIRA DOMINICAL
Bienvenidos a Cocina guajira.dominical . Un blog original que busca mostrar la del vestidas y la gramática de la cocina guajira. Las cocinas, como las lenguas, tienen un vigoroso carácter comunicativo. Ellas están cargadas de símbolos y estos a través de convenciones transmiten enriquecedoras cargas de sentido.. Por ello las cocinas también están dotadas de una gramática. Los sabores, texturas y sus combinaciones son como los acentos en las lenguas y comunican un mensaje inteligible para el comensal.
Nuestra tarea como investigadores: es la de reconocer la relevancia, la complejidad y el vigor con el que la cocina orienta y enriquece nuestro lugar en el mundo
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